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Partir en road trip en Islande en van ou en voiture \u2013 volcans, glaciers, cascades, champs de lave \u00e0 perte de vue. Le r\u00eave. Mais si vous \u00eates intol\u00e9rant au gluten, au lactose ou allergique aux noix, une question se pose vite : qu\u2019est-ce que je vais manger l\u00e0-bas ?<\/strong><\/p>\n

Pas de panique. L\u2019Islande est \u00e9tonnamment bien adapt\u00e9e aux r\u00e9gimes alimentaires sp\u00e9cifiques. Il suffit de savoir o\u00f9 regarder et quoi \u00e9viter.<\/strong><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n

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Pourquoi l\u2019Islande n\u2019est pas si compliqu\u00e9e pour les personnes allergiques<\/h2> \t\t
Les Islandais consomment beaucoup de poisson, d\u2019agneau, de pommes de terre et de skyr. Ce sont des aliments naturellement sans gluten. De plus, le pays est peu peupl\u00e9, les habitants font leurs courses dans des supermarch\u00e9s bien approvisionn\u00e9s, et l\u2019offre de produits sp\u00e9cialis\u00e9s a nettement augment\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/span><\/p>\n
Lors d\u2019un road trip de 7 ou 10 jours<\/a>, vous passez forc\u00e9ment par des villes comme V\u00edk, H\u00f6fn, Egilssta\u00f0ir, Akureyri ou Selfoss \u2013 et presque toutes disposent d\u2019un bon supermarch\u00e9. Vous n\u2019\u00eates pas livr\u00e9 \u00e0 vous-m\u00eame.<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Les bases en supermarch\u00e9 : ce que vous trouvez en Islande<\/h2> \t\t
Les principales cha\u00eenes de supermarch\u00e9s islandaises sont Kr\u00f3nan, Nett\u00f3, B\u00f3nus et Hagkaup.Vous les trouverez le long de la Ring Road dans la plupart des grandes localit\u00e9s. Les produits sans gluten sont g\u00e9n\u00e9ralement indiqu\u00e9s par \u201cgl\u00fatenlaus\u201d \u2013 le mot islandais pour \u201csans gluten\u201d. \u00c0 retenir absolument.<\/span><\/p>\n
Dans les petites stations-service N1 en zone rurale, le choix est beaucoup plus limit\u00e9 : noix, fruits, yaourts ou chocolat, mais rarement un repas complet sans gluten.<\/span><\/p>\n
Notre conseil :<\/b> faites le plein en ville. Si vous savez que vous serez deux jours dans des zones isol\u00e9es, pr\u00e9voyez en cons\u00e9quence.<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Les aliments faciles \u00e0 acheter ou pr\u00e9voir<\/h2> \t\t
Glucides & snacks<\/b><\/h4>\n
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Pain ou wraps sans gluten (\u201cgl\u00fatenlaus\u201d) \u2013 parfaits pour les sandwichs<\/span><\/li>\n
Riz ou p\u00e2tes sans gluten \u2013 neutres, rassasiants et faciles \u00e0 cuisiner<\/span><\/li>\n
Crackers de riz ou de ma\u00efs, pains croustillants sans gluten<\/span><\/li>\n
Barres de c\u00e9r\u00e9ales ou fruits\/noix sans gluten \u2013 id\u00e9ales pour les longues randonn\u00e9es<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Prot\u00e9ines<\/b><\/h4>\n
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Poisson en conserve (thon, sardines) \u2013 pas besoin de frigo<\/span><\/li>\n
Charcuterie \u2013 souvent sans gluten (v\u00e9rifier l\u2019\u00e9tiquette)<\/span><\/li>\n
\u0152ufs \u2013 polyvalents et faciles \u00e0 cuire<\/span><\/li>\n
Noix et graines \u2013 riches en \u00e9nergie (attention en cas d\u2019allergie)<\/span><\/li>\n
Haricots ou lentilles en conserve \u2013 pour des plats rapides<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Fruits & l\u00e9gumes<\/b><\/h4>\n
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Pommes de terre \u2013 typiquement islandaises<\/span><\/li>\n
Carottes, poivrons, concombres, tomates<\/span><\/li>\n
Pommes, bananes, oranges \u2013 pr\u00eats \u00e0 consommer<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Produits laitiers & alternatives<\/b><\/h4>\n
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Skyr \u2013 tr\u00e8s riche en prot\u00e9ines, souvent pauvre en lactose (\u00e0 v\u00e9rifier si intol\u00e9rance forte)<\/span><\/li>\n
Fromage \u00e0 p\u00e2te dure \u2013 se conserve un moment hors du frigo<\/span><\/li>\n
Lait et yaourts sans lactose \u2013 disponibles dans les grands magasins<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Produits sucr\u00e9s<\/b><\/h4>\n
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Chocolat noir \u2013 g\u00e9n\u00e9ralement sans gluten<\/span><\/li>\n
R\u00e9glisse islandaise \u2013 souvent sans gluten (\u00e0 v\u00e9rifier)<\/span><\/li>\n<\/ul><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Plats simples \u00e0 pr\u00e9parer en camping<\/h2> \t\t
Avec un r\u00e9chaud, on peut tr\u00e8s bien cuisiner en Islande :<\/span><\/p>\n
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Riz + haricots + poisson en conserve ou lentilles<\/span><\/li>\n
P\u00e2tes sans gluten + sauce tomate + l\u00e9gumes<\/span><\/li>\n
Pommes de terre \u00e0 la po\u00eale + fromage ou feta + herbes<\/span><\/li>\n
Omelette avec l\u00e9gumes et charcuterie<\/span><\/li>\n
Muesli noix-fruits + skyr ou lait<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Simple, efficace et rassasiant apr\u00e8s une journ\u00e9e sur la route.<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Sp\u00e9cialit\u00e9s islandaises compatibles avec une allergie au gluten<\/h2> \t\t
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Poisson frais & fruits de mer \u2013 sans gluten (si ils ne sont pas pan\u00e9s)<\/span><\/li>\n
Agneau \u2013 \u00e9lev\u00e9 en plein air, souvent sans gluten<\/span><\/li>\n
Pommes de terre \u2013 accompagnement classique<\/span><\/li>\n
Chocolats et sucreries islandais \u2013 parfois sans gluten<\/span><\/li>\n
Glaces \u2013 de nombreuses options sans gluten dans les grandes villes<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
\u26a0\ufe0f Le r\u00fagbrau\u00f0 (pain de seigle islandais) n\u2019est <\/span>pas<\/b> sans gluten.<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Allergie aux noix : ce qu\u2019il faut savoir<\/h2> \t\t
Les allergies aux noix sont faciles \u00e0 g\u00e9rer, mais la vigilance est n\u00e9cessaire :<\/span><\/p>\n
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Beaucoup de produits sans gluten contiennent des noix \u2192 lire les \u00e9tiquettes<\/span><\/li>\n
Les allerg\u00e8nes sont obligatoirement indiqu\u00e9s (souvent en gras)<\/span><\/li>\n
Les noix et\u00a0 les amandes sont fr\u00e9quentes dans les desserts<\/span><\/li>\n
Il y a peu d\u2019arachides, sauf dans certains restaurants asiatiques \u00e0 Reykjavik<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Au restaurant, il est important de toujours signaler ton allergie.<\/span><\/p>\n
Phrase utile en islandais :<\/span>
\n<\/span> \u201e\u00c9g er me\u00f0 hnetuofn\u00e6mi\u201d = J\u2019ai une allergie aux noix<\/b><\/p>\n
En zone rurale : mieux vaut cuisiner soi-m\u00eame.<\/span><\/p>\n
Num\u00e9ro en cas d\u2019urgence : 112<\/strong>.<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Intol\u00e9rance au lactose<\/h2> \t\t
Les produits \u201clakt\u00f3sulaus\u201d (sans lactose) sont faciles \u00e0 trouver dans les grands supermarch\u00e9s.<\/span><\/p>\n
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Des alternatives sans lactose au lait et aux yaourts sont disponibles<\/span><\/li>\n
Le skyr contient peu de lactose \u2192 souvent bien tol\u00e9r\u00e9<\/span><\/li>\n
Le lait d\u2019avoine ou d\u2019amande est courant \u00e0 Reykjavik mais plus rare ailleurs<\/span><\/li>\n<\/ul><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Applications utiles<\/h2> \t\t
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Yuka<\/b><\/a> \u2013 scanne les produits et d\u00e9tecte les allerg\u00e8nes<\/span><\/li>\n
Open Food Facts<\/b><\/a> \u2013 base de donn\u00e9es alimentaire<\/span><\/li>\n
Google Translate<\/b><\/a> \u2013 traduction via cam\u00e9ra<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Tr\u00e8s pratique pour lire les \u00e9tiquettes en islandais.<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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O\u00f9 faire le plein sur la Ring Road<\/h2> \t\t
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Reykjavik \u2013 point de d\u00e9part, tout disponible<\/span><\/li>\n
Selfoss \u2013 premier arr\u00eat vers le sud<\/span><\/li>\n
V\u00edk \u2013 petit mais bien \u00e9quip\u00e9<\/span><\/li>\n
H\u00f6fn \u2013 bon point de ravitaillement<\/span><\/li>\n
Egilssta\u00f0ir \u2013 important \u00e0 l\u2019est<\/span><\/li>\n
Akureyri \u2013 grande ville du nord<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
Planifie tes arr\u00eats pour \u00e9viter les zones sans supermarch\u00e9.<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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En r\u00e9sum\u00e9 : votre checklist<\/h2> \t\t
\u2705 \u201cgl\u00fatenlaus\u201d = sans gluten
\n<\/span>\u2705 \u201clakt\u00f3sulaus\u201d = sans lactose<\/span>
\n<\/span> \u2705 Faire des stocks dans les grandes villes<\/span>
\n<\/span> \u2705 Installer des apps de scan et traduction<\/span>
\n<\/span> \u2705 Pr\u00e9voir des ingr\u00e9dients de base pour cuisiner<\/span>
\n<\/span> \u2705 L\u2019anglais suffit partout<\/span>
\n<\/span> \u2705 \u00c9viter le r\u00fagbrau\u00f0 si intol\u00e9rance au gluten<\/span>
\n<\/span> \u2705 Tester le skyr<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n
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L\u2019Islande t\u2019attend \u2013 volcans, geysers, aurores bor\u00e9ales\u2026 et suffisamment d\u2019options sans gluten. Pr\u00e9pare ton van, fais tes courses et pars \u00e0 l\u2019aventure.<\/span><\/p>\n
Chez Iceland Nomads<\/a>, nous organisons des road trips en Islande \u2013 en van ou en camping-car, avec itin\u00e9raires flexibles le long de la Ring Road et tout ce qu\u2019il faut pour explorer \u00e0 ton rythme.<\/span><\/p>\n
Que vous partiez 7 ou 10 jours, nous avons l\u2019itin\u00e9raire adapt\u00e9.<\/span>
\n<\/span> Et parce que les infos pratiques comptent autant que les paysages, nous vous accompagnons aussi sur l\u2019alimentation et les courses.<\/span><\/p>\n
Vous avez une allergie ou une intol\u00e9rance et vous h\u00e9sitez ? Notre \u00e9quipe vous aide \u00e0 pr\u00e9parer votre voyage sans stress.<\/span><\/p><\/div>\n\t <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":163,"featured_media":264,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","team-member-lara-nomads","blog-category-tips-tricks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/163"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2699"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2699\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2729,"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2699\/revisions\/2729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/icen.travelblox.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}